10 Razões para Participar de um CSA | Nutrição

Comunidade de Suporte Agricultura (CSA) os programas podem ser um bocado, mas eles também são a melhor fonte para a tomada de saudável, refeições sazonais — e permanecer na pista com a sua alimentação saudável objetivos nesta primavera e verão. Sim, o seu local de agricultores poderiam ajudar a apoiar um estilo de vida mais saudável.

Aqui estão os nossos top 10 razões (mas, acredite, há muito mais!) por que aderir a um CSA poderia ser um de seus mais saudável move-se ainda:

1

ALIMENTOS SAZONAIS, É SENSATO ALIMENTOS

Nossos corpos naturalmente anseiam por alimentos diferentes em diferentes épocas do ano, e a comer e sazonais (que significa produzir crescendo em sua comunidade) significa que o alimento é mais fresco. Por exemplo, as batatas, as cenouras e outros vegetais de raiz são particularmente satisfatória no inverno, quando estamos a trabalhar arduamente para se manter aquecido. Alfaces frescas e frutas de caroço são particularmente bons para se refrescar nos meses de verão. Por comer em época de frutas e legumes, vamos ajudar o nosso corpo a ficar em contato com a natureza — por dentro e por fora.

2

ULTRA-FRESH É A ÚNICA OPÇÃO

Quando você participar de uma avaliação de segurança química ou farm de compartilhar, a produção é apenas escolhido e normalmente entregue no mesmo dia. Frutas e legumes são os mais nutrientes logo após a colheita, em comparação a quando o produto é enviado a milhares de quilômetros antes de chegar ao seu supermercado e, em seguida, sua mesa.

3

SABOR, AROMA, SABOR!

Enquanto estamos falando sobre o quanto a comida na loja viajou, vale a pena adicionar o quanto menos sabor distantes de alimentos. Se você já arrancou uma cenoura a partir do solo ou puxado um tomate da videira para saborear quão doce e distinta do que eles são, você sabe. Fresco fora-de-a-fazenda produzir é mais saboroso do que se ele viajou milhares de quilômetros ou várias semanas, a partir de sua origem. Se você deseja que sua tomate a gosto tomates, começ suas mãos em uma CSA-produzido local.

4

CONHEÇA O SEU AGRICULTOR

Acredite ou não, os bifes não nascemos em placas de isopor, e aqueles cenoura e as folhas de espinafre tem sujeira sobre eles, porque eles vieram da terra. Conhecer o seu agricultor, onde crescem o seu alimento e como ele chega à você é uma profunda satisfação e de aterramento de forma a ser mais envolvida com as refeições, cozinhar e comer.

5

IMPROVISAR COM NOVOS INGREDIENTES

Porque a fazenda, normalmente, decide o que produzir você começa para a semana, você vai acabar com alguns ingredientes que possuem menos experiência, o que significa que é uma grande oportunidade para improvisar. Então você tem alguns nabos? Encontrar uma receita que vai brilhar em. Muitos tomates esta semana? Faça um molho! Então, você recebeu um romanesco? O que é isso? Fazenda share ajuda-o a sair de sua cozinha rotina e a improvisar com o novo e emocionante ingredientes. Talvez você queira que você soubesse sobre romanesco mais cedo!

6

FAZENDA COMPARTILHAR LIBERA SEU CÉREBRO

Estamos todos um pouco mais à vontade quando temos menos opções. Renomado economista comportamental e Swarthmore professor Barry Schwartz, autor de “O Paradoxo da Escolha”e co-autor de “Sabedoria Prática”, tem falado e escrito com frequência sobre a opção de sobrecarga na cultura Americana. A CSA é uma oportunidade a não pensar sobre o que é para o jantar. Você pegar sua recompensa e trabalhar a partir daí. O que significa que o seu cérebro tem tempo para pensar sobre a leitura de um livro, o planejamento de uma data com o seu cônjuge, escrever um poema ou de reserva as suas próximas férias. O que quer que ocupa, ter uma CSA tomar decisões sobre quais saudáveis, nutritivos produzir você vai colocar na sua mesa para a semana é menos uma escolha que você tem que fazer.

7

APOIO AO PEQUENO-FAZENDAS

Isso significa não apenas reconhecer que a pequena agricultura precisa de apoio, mas também de que a ingestão de todo o farm (o que significa que tudo que um farm pequeno e cresce) ajuda a manter os solos, a agricultura e os ecossistemas em equilíbrio. Em seu recente livro, “O Terceiro Prato, o chef e orgânico de cultivo de advogado Dan Barber descreve a importância de comer tudo o que os agricultores cultivam para manter uma fazenda saudável e animada. Por exemplo, os agricultores semeiam “companheiro de plantas”, que mantêm vizinhos plantas protegidos de insetos e doenças e a prática de rotação de culturas que permite solo para reposição, produzindo assim nutriente-densos produzir. (Leia-se: não Há valor em mais do que apenas o seu favorito de três legumes!)

Diz Barber: “…o que nós comemos é parte de um todo integrado, uma teia de relações, que não podem ser reduzidos a simples ingredientes.” Então, nós temos que passar por querer nada, mas cenouras, couve e tomate a cada semana e a abertura para o arco-íris do seu smart agricultor orgânico fornece.

LEIA MAIS > GUIA ESSENCIAL PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

8

NENHUMA FAZENDA CRESCE ALIMENTOS EM CAIXAS DE

Se você está se esforçando para comer menos os alimentos embalados e processados, a certeza de que o agricultor nunca plop um saco de batatas fritas, biscoitos ou micro-ondas burritos na sua CSA caixa. Nunca. Sim, juntando-se a uma avaliação de segurança química pode amarrar o seu dinheiro de supermercado, mas isso também significa que você estará mais conectado e investiu em comer saudavelmente — e você vai ter que fazer tempo para cozinhar. Se investir em alimentos saudáveis e hábitos alimentares é um investimento em si mesmo, aderir a um CSA é o mesmo investimento em dez vezes.

9

EVITAR CONSERVANTES EM CADA REFEIÇÃO

Não há qualquer tipo de aditivos, conservantes e ingredientes feito em um laboratório na sua CSA caixa, o que significa que seu corpo sabe exatamente como transformar cada uma dessas belas alimentos em energia e nutrientes para a alimentação saudável, o corpo ativo.

10

É NÃO APENAS PRODUZIR

Muitos Ascs não são apenas sobre frutas e legumes, mas também sobre a carne de ações, ovos e, às vezes, até mesmo de outros produtos agrícolas, tais como farinhas, grãos, feijões, picles e queijos. Fazenda compartilhar os participantes são, muitas vezes, o primeiro convidado a participar da fazenda para a mesa jantares ou para cortar flores frescas na fazenda. Ser parte ou uma CSA ou pequenas, médias e fazenda compartilhar é realmente muito mais do que o mantimento; você está se tornando parte de uma bela comunidade. Você está ajudando a apoiar as pequenas explorações agrícolas de modo que eles possam cresceu saudável, vibrante produzir para alimentar sua comunidade, então eles estão entregando os benefícios de seu investimento de volta para você. É um ganha-ganha.

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